“主食只有一道清香荷花饭，未免有些单调，因此我便加了一道荷花煎饼。这荷花煎饼既可视为主食，也可作为菜品。若是嫌清香荷花饭太过寡淡，便可来上一个香酥金黄的荷花煎饼；倘若觉得其它菜品不够丰富，也可将其视为一道美食。”徐云怡继续说道：“再说荷花鸡、荷花蒸蛋和荷花豆腐，其实三道菜的精髓是蒸鸡、蒸蛋和蒸豆腐，荷花不过起到装饰作用。但也因为荷花的装饰，才使这三道菜更加好看，看起来也更有食欲。拔丝莲子、莲子炖小肠是两道家常小菜；蒸鱼中加入莲子，不只是为了去腥，也有时鱼肉更加清香的功效。现下已是深秋，早已找不到春笋，因此在春笋莲子煲猪蹄这道菜中，我用春笋干代替了新鲜的春笋。”
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